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烧饼培训
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课程介绍

 项目介绍:

油酥烧饼是山东汉族风味小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,合面水应该温和一些。油酥饼口感松酥掉渣,凉后不塌,不硬;盘丝五香的特点是:色泽红亮,外脆酥,内软,外观一层一层环绕。

培训内容:

1、原料处理技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);

2、油酥烧饼 制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;

3、油酥烧饼 制作过程及工艺培训

培训时间:

不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

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    机构评分

    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:南昌食尚香特色小吃培训

    单位名称:南昌食尚香特色小吃培训学校

    账号名称:ncssx(199******83)

    所属城市:江西南昌

    入驻时长:5年会员

    联系电话:400-029-0997 转 55723

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